Crème de ricotta, Mozzarella fleur de lait, Oignons frits, N’duja (saucisse très piquante calabraise), Ricotta zestes de citrons et menthe fraiche, Olives taggiasche
16,00 €
Pesto Verde
Pesto de roquette, Mozzarella fleur de lait, Pancetta coppata, Stracciatella, Tomates confites, Pignons de pin
17,00 €
Mortadella
Crème de ricotta, Mozzarella fleur de lait
Après cuisson : Mortadelle, Pesto de pistache, Pistaches concassées, Stracciatella