La plus HOT des Napolitaines

500 degrés pizza

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88 bd Camille Flammarion, 13004 Marseille

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Les Grandes Halles du Vieux-Port
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Mortadella

Crème de ricotta, Mozzarella fleur de lait
Après cuisson : Mortadelle, Pesto de pistache, Pistaches concassées, Stracciatella 17,00 €
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Diavola

Sauce tomate, Mozzarella fleur de lait, Spianata picante, Oignons rouges, Parmesan 15,00 €
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Stella

Nutella, Noisettes concassées 10,00 €
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Nos Pizze du moment

Une pizzeria traditionnelle et originale
au coeur de Marseille Chez 500 Degrés, la pâte n’est pas un détail, c’est notre signature. Notre pâte napolitaine artisanale est réalisée chaque jour à base de farine italienne, avec un taux d’hydratation élevé et un long temps de fermentation. Cela donne une base légère, moelleuse, alvéolée et parfaitement digeste comme à Naples. Elle est ensuite cuite à 500°C dans notre four napolitain pour obtenir ce fameux contraste : croûte légèrement croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Chaque pizza est ensuite garnie de mozzarella fleur de lait, de sauces maison et d’ingrédients sélectionnés localement ou importés directement d’Italie.

Nos clients

Ce sont eux qui le disent

Noté 5 sur 5
L'un des rares établissements à Marseille proposant de véritables pizzas napolitaines. La pâte est préparée avec soin en utilisant une longue maturation et une cuisson à haute température, permettant de créer une texture légère et aérée, avec des alvéoles bien réparties qui créent une croûte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Une sélection de dix pizzas, allant de 9€ à 16€. Fromages et charcuteries italiennes. Et presque toutes les pizzas sont disponibles dans une version végétarienne.
Cyril V
Noté 5 sur 5
Que dire si ce n'est qu'il faut absolument allez déguster ces pizzas Napolitaines. Et je sais de quoi je parle, j'en fait et en mange très très souvent. Les cornicionne sont magnifiques à la vue et au goût. La garniture avec des produits de qualité et le chef ne lésine pas sur la quantité non plus. Le prix est vraiment top, quand on voit le produit dans l'assiette. Merci à Mélanie et Cyril pour leur sourire et leur gentillesse. Et merci à Olivier pour ce magnifique partage.
Eric B
Noté 5 sur 5
Les grandes halles du vieux port ont fait peau neuve (magnifique) et accueillent bon nombre de spécialités dont une pizzeria plus que succulente : "500 degrés". Les pizzas sont à tomber par terre, un "cornicione" bien gonflé et super moelleux. Une pâte toute aussi savoureuse sur toute la pizza avec des ingrédients de qualité et en très bonne quantité. C'est vraiment super, super bon et avec un excellent rapport qualité/prix.
Laurent T
Noté 5 sur 5
Meilleure pizza jamais mangée, avec une pâte divine, souple comme un nuage ! Vraiment conquis par nos assiettes, nous reviendrons. Rapport qualité-prix très correct dans ces nouvelles Halles du Vieux Port, quartier qui a plutôt l'habitude d'afficher des prix plus élevés.
Véro B

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